パンの新作、ローズマリーのベーグルです。輪っかの形に生地を作り、茹でてからオーブンで焼き上げています。バゲットよりも、さらにもちっとした食感で作りました。ローズマリーの風味が全体に漂っています。単独でも十分に軽食となる、つい食べたくなってしまうような食事パンです。ぜひお試しください。現在はお食事のお客様と、ご予約での販売とさせていただいています
骨付き鶏モモ肉とメルローワインヴィネガーのリヨン風フリカッセです。ボリュームのある鶏のモモ肉を、ヴィネガーで煮込むことで、さっぱりとお召し上がりいただけます。果実の香りが豊かで、やわらかな特徴のある、メルロー種のワインヴィネガーを使用しました。リヨンの料理によく使われる玉ねぎをたっぷり加え、野菜の甘味を最大限に活かしています。温かく、やわらかな一皿です
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