パンの新作、ローズマリーのベーグルです。輪っかの形に生地を作り、茹でてからオーブンで焼き上げています。バゲットよりも、さらにもちっとした食感で作りました。ローズマリーの風味が全体に漂っています。単独でも十分に軽食となる、つい食べたくなってしまうような食事パンです。ぜひお試しください。現在はお食事のお客様と、ご予約での販売とさせていただいています
鴨の胸肉のロースト、リンゴのソースです。中までゆっくりと火を入れた鴨肉は、肉汁が詰まっていて、噛むたびにじゅわっと旨味が出てきます。鴨肉は少しきつめの塩で焼き、リンゴとフォン・ド・ボーを使った、甘さとコクのあるソースをかけました。鴨の胸肉ならではの、歯ごたえもお楽しみいただけます
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