パンの新作、ローズマリーのベーグルです。輪っかの形に生地を作り、茹でてからオーブンで焼き上げています。バゲットよりも、さらにもちっとした食感で作りました。ローズマリーの風味が全体に漂っています。単独でも十分に軽食となる、つい食べたくなってしまうような食事パンです。ぜひお試しください。現在はお食事のお客様と、ご予約での販売とさせていただいています
フォワグラのスモーク、生ハムのサラダ添えです。ブロックのフォワグラを、塩、胡椒、砂糖でマリネし、燻製にしました。フォワグラが硬くならない程度に仕上げていますので、バゲットに付けてお召し上がりいただけます。生ハムのサラダを盛り合わせて、ボリュームがありますが、クリスマスメニューの1皿目をごゆっくりお召し上がりいただけたらと思います
nana