パンの新作、ローズマリーのベーグルです。輪っかの形に生地を作り、茹でてからオーブンで焼き上げています。バゲットよりも、さらにもちっとした食感で作りました。ローズマリーの風味が全体に漂っています。単独でも十分に軽食となる、つい食べたくなってしまうような食事パンです。ぜひお試しください。現在はお食事のお客様と、ご予約での販売とさせていただいています
ランチの定番メニューの一つ、鶏モモ肉のコンフィです。低温の油に長い時間漬け込み、鶏肉をやわらかく、食べやすいように仕上げる調理法です。ご注文が入ってから、表面を焼きあげてお出ししています。外側と皮の部分がかりっとしていて、中の身は崩れるほど柔らかく、歯ごたえがくせになります。フレンチフライや、ピクルスなど、日替わりの付け合わせと合わせてお召し上がりください
ruriko