2008 . 04 . 13

Image232.jpg

雛鶏の海塩包み焼き、春キャベツのブレゼ添えです。約800グラムの雛鶏を、1羽丸ごと塩で包み、オーブンでゆっくりと火を通します。塩で包むことにより、雛鶏のうまみと熱が外に逃げません。甘みのある春キャベツとともに、スープ仕立てでお出しします。オーブンから出した後に、テーブルでお切り分けします。お二人様単位でご注文ください

ken
 
 
1月15日(火)~23日(水)を冬期休業とさせていただきます(2007.12.30)
12月31日(月)~1月6日(日)は、3150円のディナーコースをお楽しみください(2007.12.26)
12月22日(水)~25日(火) 2007年クリスマスディナーメニューのお知らせ(2007.12.7)
スタッフ募集のお知らせ
ミネラルウォーター「ペリエ」プロモーションのお知らせ(2007.7.13)
5月26日(土)は18時からの営業とさせていただきます(2007.5.24)

   

 à la carte (単品メニュー)

アラカルト(単品メニュー)もご用意しています。


フレンチフライドポテト    630
ガーリックポテト 735
スパイシーポテト 945
オリーヴ 420
ピクルスの盛り合わせ 840
ガーリックトースト 840
有塩レーズンバターのトースト添え 840
砂肝のフリット 840
ピサラディエール 1050
小イカとニンニクのサントンジェ風 1050
バゲットサンドプレート 1260
前菜の盛り合わせ 1575

生ハムのサラダ 1260
サーモンのマリネ、サラダ仕立て 1260
温製サーモンのサラダ 1260
ベーコンとバルサミコのサラダ 1260
マッシュルームのトマト煮込み、ギリシャ風温製サラダ 1260
網焼き鶏もも肉のペリゴール風サラダ 1575
牛肉のタタキ、サラダ仕立て、バルサミコソース 1575
---------------------------------

本日のスープ * 840
オニオングラタンスープ 1050
---------------------------------

本日の地方料理 * 1260~
本日のエスカルゴ料理 *  1890
本日のフォワグラ料理 * 1890
---------------------------------

本日のお魚料理 *    1890~
---------------------------------

豚肩肉のステーキ 1890
牛肩肉のステーキ 2100
仔羊のロースト、フォンドヴォーとマスタードのソース 2310
---------------------------------

本日のデザート * 840
デザートの盛り合わせ 1575
焼き菓子 420
---------------------------------
 *印が付いたお料理は、日によって内容が異なります。
 ご来店時に、内容を書いた小さな黒板をご覧ください。