雛鶏の海塩包み焼き、春キャベツのブレゼ添えです。約800グラムの雛鶏を、1羽丸ごと塩で包み、オーブンでゆっくりと火を通します。塩で包むことにより、雛鶏のうまみと熱が外に逃げません。甘みのある春キャベツとともに、スープ仕立てでお出しします。オーブンから出した後に、テーブルでお切り分けします。お二人様単位でご注文ください
5月26日（土）は、貸切営業のため、 18時からの営業とさせていただきます。 ランチタイム、ティータイムはお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
5月26日（土）は18時からの営業とさせていただきます（2007.5.24）