雛鶏の海塩包み焼き、春キャベツのブレゼ添えです。約800グラムの雛鶏を、1羽丸ごと塩で包み、オーブンでゆっくりと火を通します。塩で包むことにより、雛鶏のうまみと熱が外に逃げません。甘みのある春キャベツとともに、スープ仕立てでお出しします。オーブンから出した後に、テーブルでお切り分けします。お二人様単位でご注文ください
1月15日（火）～1月23日（水）までの9日間は、 冬期休業としてお休みさせていただきます。
期間中のお問い合わせ、ご予約等は、 メール、または留守番電話での対応とさせていただきます。 ケータリングのご発注、お問い合わせは、担当者へ直接お申し付けください。
よろしくお願いいたします。
1月15日（火）～23日（水）を冬期休業とさせていただきます（2007.12.30）