帆立貝のグリル、牡蠣とサーモンのマリネ添え、ハーブソースです。フレッシュな魚介類を、程よく調理し、さっぱりと仕上げました。トマト、パプリカ、数種類のハーブと合わせて盛り付けました。オリーブオイルとハーブの、香りのあるドレッシングソースを和えてお召し上がりください

（2008/05/25）

生ハムと小海老の生春巻き、ピクルス添えです。塩味のある生ハムと、ぷりっとした食感の小海老を、野菜と合わせて包み、生春巻きにしました。付け合わせのピクルスは、セロリ、蕪、にんじん、ニンニクなどを盛り合わせています。オリエンタル風の、少し甘いソースと一緒にお召し上がりください

（2008/05/24）