仔羊のスペアリブ、蜂蜜とフォンドボーのソースです。仔羊らしい食べ応えと、歯ごたえのあるスペアリブをご用意しました。甘くてうまみのあるソースが、羊の肉といい相性です。肉の部分と、骨のまわりの部分と、どちらもお楽しみいただけます。食べにくい部分は、手でそのままお召し上がりください
フォンダン・ショコラです。チョコレートとチョコレートアイスの間のような、パルフェのような食感のデザートです。濃厚なチョコレートに負けない、甘酸っぱく果実味のあるフランボワーズのソースを合わせました。溶けはじめた状態でお出しします
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